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martes, 27 de noviembre de 2012

Tartaleta S'mores o cómo comer azúcar en cantidades industriales y no morir en el intento


Hace unos días fue el cumpleaños de mi chico y me apetecía mucho hacerle algo yo misma aparte del regalito de rigor claro está  :)
Hace tiempo buceando por el blog de Alma, vi esta receta de tartaleta S’mores y me apunté mentalmente hacerla cuando surgiera una ocasión especial. Lo de la ocasión especial más que nada por no comerme yo sola una tarta de semejante tamaño  :D
Bueno el caso como fue el cumpleaños de mi chico y como me apetecía hacerle algo especial me decidí por esta tarta/tartaleta….


Es un dulce típico americano y por lo visto consumido en sus reuniones  playeras (con fogata incluída)  que solemos ver mucho en las pelis :D
Bueno, no me voy a poner ahora a estudiar cual es el origen de este pecado de tarta porque os vais a dormir….
A mi las nubes o también conocidas como marsmallows me gustan pero para comerme una o dos a lo sumo pero bueno, la verdad que quería probar a ver que tal quedaba el asunto y tengo que decir que está de muerteeeeeeeeee!!!!!!  También es cierto que yo en cuanto una receta lleve chocolate mi nivel de exigencia  baja bastante jajajaja.
A mi chico le encantó la sorpresa y la tarta pero si que es verdad que cuando ya llevaba media, la capa de nubes la terminó quitando y se limitaba a comerse el chocolate con galleta (no es tonto el niño)
Para mi gusto las nubes también empalagan un poco, pero hay que probarla!
Para la base de galleta
·         200 gr. de galletas digestive
·         100 gr. de mantequilla derretida
·         1 cucharada de azúcar
Para el relleno:
·         250 ml. de nata para montar
·         125 ml de leche entera
·         250 gr. de chocolate negro (yo usé Nestlé postres)
·         2 huevos
·         1 cucharada de azúcar

Para decorar:

Un montón de nubes :)

Primero preparamos la base picando la galleta muy fina.
Una vez hayamos conseguido que la galleta nos quede hecha polvo (jajaja) le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien junto con el azúcar.


Repartimos  esta base por todo el molde, cubriéndolo bien y que nos quede el mismo grosor  por todas partes.
Guardamos en el frigorífico mientras vamos preparando el relleno de chocolate

Solo esta capa de galletas ya está de muerte

En un cazo calentamos la nata con la leche y cuando vaya a empezar a hervir añadimos chocolate.
Cuando esté deshecho añadimos el azúcar y los huevos (previamente batidos) lentamente para que no se cuajen.

Echamos esta mezcla sobre nuestra base de galleta y horneamos unos 30 minutos aproximadamente.
Una vez fuera decoramos con las nubes y gratinamos suavemente para tostar las nubes por encima…. Ojo digo tostar suavemente porque se corre el riesgo de que se te quemen

Y a disfrutarrrrrrrrrrrrrrrr





miércoles, 21 de noviembre de 2012

Brownie en 5 minutos


No tendría que haberla probado, lo sé, fallo mío... ahora no habrá fin de semana que no busque una excusa para hacerlo...
Pero es que cuando ví esta receta de un brownie que se hace en el microondas en tan solo 1 minuto ¡¡si 1 minuto!! No podía creer en mi buena suerte. Ya era hora de que me pasara algo bueno a mí también, no?
La verdad es que aunque todo el blog de SandeeA es espectacular, ya os digo que en cuanto ví esta receta tan fácil y rápida no he podido esperar a probarla y anoche mismo la hice en casa (previo repaso mental de que tenía todos los ingredientes jijiji) 
Tan solo he hecho un par de variaciones con respecto a la receta original y he cambiado los caramelos por trocitos de chocolate negro, y he añadido nueces ¡¡ooohhh nueces!!!! :D
Bueno aquí os paso la receta para que veáis que Sandra no miente, y yo tampoco!! En serio probarla y me contáis
Ingredientes para 2 brownies (grandecitos) 
·         1 huevo
·         4 cucharadas soperas de harina
·         4 cucharadas soperas de azúcar
·         3 cucharadas soperas de cacao en polvo (tipo Valor)
·         3 cucharadas soperas de nutella (yo puse 2 ya que no me quedaba mas jooo)
·         1 pizquita de levadura (como la punta de una cucharilla de café)
·         6 cucharadas soperas de leche
·         3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
·         Un puñado de nueces
·         Trocitos de chocolate negro (en la receta original son caramelos tipo toffee)

Mezclar todos los ingredientes en un bol menos los trocitos de chocolate y repartir la mezcla en un par de boles o tazas que tengáis. Ahora sí que introducimos los trocitos de chocolate y los empujamos hacia el fondo.
Meter en el microondas 1 minuto y 40 segundos. Id probando si os gusta más hecho y lo vais poniendo de 10 segundos en 10 segundos.

Aquí podéis ver el chocolate fundido y una nuez....

A mi me ha gustado mucho el sabor y la textura, aunque eché de menos una bola de helado de vainilla para acompañarlo, pero de eso sí que no tenía y no era cuestión de bajar a los chinos a buscarlo a las once de la noche jajajaja.
No me digáis que no está genial esta receta?? sobre todo cuando vienen visitas sin avisar o quieres hacer un buen postre sin complicarte demasiado (o simplemente tienes antojo de chocolateeeee)
Espero que os guste tanto como a mí y si lo hacéis ya me contáis que tal os ha ido :)
Grancias SandeeA por compartirlo con el mundo!!!!!!! y os animo a visitarla porque todo lo que hace tiene una pinta increíble y cuando terminas de leer una receta suya, te dan ganas de irte corriendo a la cocina a hacerla tú también (esto no sé si es bueno o malo jajaja)



Besosssssssss

domingo, 11 de noviembre de 2012

Cupcakes de oreo y nata

Es una receta que ya he hecho en otras ocasiones, pero esta vez cambié la cobertura de buttercream por nata vegetal “Ambiante”…

Había oído hablar de esta nata que no se corta, y una vez montada no se baja y me apetecía probarla.



Entré en una tienda buscando extracto de vainilla para la buttercream y como no tenían me animé a usar esta nata….

El caso es que es cierto!! No se baja una vez montada… queda muy durita, ideal para hacer rellenos de tartas, y lo mejor de todo es que no se corta

Ya me ha pasado alguna vez que montando nata se me ha echado a perder y es muy frustrante!!!!

Bueno aquí os dejo la receta

Para el bizcocho:

  • 100 ml de aceite suave
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 3 cucharadas de leche semidesnatada

Para la cobertura:

  • 500 ml de nata vegetal “Ambiante”
  • Galletas oreo al gusto picadas


En un bol vertemos el aceite con el azúcar y mezclamos bien.
Añadimos los huevos poco a poco batiendo enérgicamente y después añadimos la leche.
En un recipiente aparte tendremos la harina tamizada con la levadura.
Añadimos la harina con la levadura a la mezcla de los huevos.

Repartimos la mezcla en los papelitos y horneamos (el horno habrá estado previamente calentado) unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.



Mientras se hornean las cupcakes, vamos preparando el frosting de nata.

En un bol frío (yo lo meto en la nevera un rato antes de ir a usarlo) montamos la nata que tiene que estar también muy fría.
Esta nata viene ya azucarada así que no hace falta añadírsela.

Montamos hasta que nos vayan quedando picos duros.
Le añadimos las oreo bien picaditas (muy picadas porque si no la boquilla se atascará cuando vayamos a decorar, ya me ha pasado J)
Y a decorar!!!!!!




Se hace saber que podéis seguirme por Facebook !!

Gracias a todos por leerme!!

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Nuevo libro de recetas ¡peligro inminente!

El otro día paseando y mirando tiendecitas, entré en una donde jamás de los jamases me hubiese imaginado encontrar nada sobre cupcakes y menos todavía un libro de recetas!!!

Ay que emoción sentí al verlo!! 100 recetas de cupcakes, con un montón de sabores diferentes y con un montón de coberturas :D



Jo, no veo la hora de empezar a hacer estas recetas, pero el caso es que llevo tiempo con una receta que me obsesiona.... la ví en el blog de Objetivo cupcake perfecto.
Es una tartaleta de chocolate (como no) llamada Tartaleta de S'mores y con nubes por encimaaaaaaaaaaaa (perdición total).

El caso es que se acerca mi cumple y he pensado en hacerla como complemento a la tarta que tendré en condiciones por mi 31 cumpleaños, que ya son muchosssssss.

Un besoteeeeee.

PD: tengo pendiente la publicación de un post de cupcakes de oreo pero es que me falta el tiempo :(